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专利名称：用于鉴别儿童食品辐照的检测液及其使用方法
技术领域：
本发明涉及一种用于鉴别儿童食品辐照的检测液及其使用方法。
背景技术：
辐照技术可应用于所有的农副产品，医药卫生用品等，其主要目的是通过钴-60γ射线进行灭菌、杀虫和抑制植物发芽。由于辐照食品在减小食物传播疾病的发生，降低农产品产后损耗，延长食品货架寿命等方面所显示的优越性，已被越来越多国家和政府和工业部门所认识。儿童食品在生产加工过程中，由于生产条件和环境因素的影响，加工后的产品往往附含大量的微生物，不符合卫生要求，传统的方法采用化学熏蒸法或高温灭菌法，目前各国均采用辐射灭菌法，代替前者方法，辐射灭菌法可杀灭食品中的病原微生物和虫害，而且还可防止在贮藏过程中的霉变，有效地代替化学方法。在本发明提出以前，欧共体联合世界各国间进行辐照食品的检测，使用方法通常有ESR或热释光法检测，质谱仪检测，GC检测，DNA检测，用GC，HPLC和荧光分析，DNA“彗星”检测法，微生物直接表面荧光滤光/活细胞平板计数法等大型仪器和设备来检测食品是否经过辐射处理。而且在上述的检测方法中仍然存在许多许多问题，尤其是需要大型仪器和设备，其成本较高，操作极不方便，只能在有规模的科研单位进行。到目前为止，对辐照食品仍然缺乏系统的检测方法，尚未发现一种简单的不需对照样品可以快速检测含糖儿童食品辐照与否的方法。

发明内容
本发明的目的在于克服上述不足之处，提供一种成本较低，操作简单、快速的用于鉴别儿童食品辐照的检测液及其使用方法。
本发明的用于鉴别儿童食品辐照的检测液，它的组分及其重量百分比含量为过氧化氢 0.3～1％、鲁米诺 0.1～0.5％、乙醇 3～9％、丙酮 1～5％、余量为蒸馏水。
其制备方法是按比例取上述各组分，在常温下混合而成。
本发明中，所说的过氧化氢、鲁米诺、乙醇和丙酮均为市售的分析纯化学试剂商品。
本发明的检测液用于鉴别儿童食品辐照的方法，步骤如下将被检测的含糖食品粉末装入化学发光仪专用的光学玻璃试管内，在试管中加入检测液，食品粉末与所加检测液的重量体积比为1∶6～10，利用化学发光仪进行检测，若被检测的食品粉末产生化学发光峰，判定被检测的食品为经过辐照处理；反之，若被检测的食品粉末不产生化学发光峰，则判定被检测的食品为未经过辐照处理。
上述的含糖食品可以是米粉、米糕、饼干、奶粉、果冻、糖果或巧克力等。食品粉末的细度在50～100目。
本发明的有益效果在于本发明的检测液成本低廉，配置工艺简单；应用本发明检测液可以快速鉴别任何一个品种的含糖儿童食品是否经过辐照处理，而且不需对照样品，检测方法简单快速，准确性高。
具体实施例方式
以下通过具体实例进一步说明本发明。
实施例1检测液的组分及其重量百分比含量为过氧化氢0.3％、鲁米诺0.5％、乙醇3％、丙酮、1％、余量为蒸馏水。按比例取各组分，在常温下混合制得检测液。
将经辐照处理的细度100目的含糖饼干粉末装入化学发光仪专用的光学玻璃试管内，在试管中加入检测液，饼干粉末与所加检测液的重量体积比为1∶6，利用化学发光仪进行检测，结果被检测的饼干粉末产生化学发光峰，说明被检测的饼干是经过辐照处理的，判断结果与事实一致。
实施例2将未经辐照处理的细度100目的含糖饼干粉末装入化学发光仪专用的光学玻璃试管内，在试管中加入同实施例1的检测液，饼干粉末与所加检测液的重量体积比为1∶6，利用化学发光仪进行检测，结果被检测的饼干粉末不产生化学发光峰，说明被检测的饼干是未经过辐照处理的，判断结果与事实一致。
实施例3检测液的组分及其重量百分比含量为过氧化氢1％、鲁米诺0.1％、乙醇9％、丙酮、5％、余量为蒸馏水。按比例取各组分，在常温下混合制得检测液。
将经辐照处理的细度80目的巧克力装入化学发光仪专用的光学玻璃试管内，在试管中加入检测液，巧克力与所加检测液的重量体积比为1∶10，利用化学发光仪进行检测，结果被检测的巧克力产生化学发光峰，说明被检测的巧克力是经过辐照处理的，判断结果与事实一致。
实施例4检测液的组分及其重量百分比含量为过氧化氢0.5％、鲁米诺0.3％、乙醇6％、丙酮、2％、余量为蒸馏水。按比例取各组分，在常温下混合制得检测液。
将经辐照处理的细度50目的含糖米糕装入化学发光仪专用的光学玻璃试管内，在试管中加入检测液，米糕与所加检测液的重量体积比为1∶10，利用化学发光仪进行检测，结果被检测的米糕产生化学发光峰，说明被检测的米糕是经过辐照处理的，判断结果与事实一致。
实施例5将未经辐照处理的细度50目的含糖米糕装入化学发光仪专用的光学玻璃试管内，在试管中加入同实施例4的检测液，米糕与所加检测液的重量体积比为1∶10，利用化学发光仪进行检测，结果被检测的米糕不产生化学发光峰，说明被检测的米糕是未经过辐照处理的，判断结果与事实一致。
权利要求
1.用于鉴别儿童食品辐照的检测液，其特征是它的组分及其重量百分比含量为过氧化氢0.3～1％、鲁米诺 0.1～0.5％、乙醇3～9％、丙酮1～5％、余量为蒸馏水。
2.用权利要求1所述的检测液鉴别儿童食品辐照处理的使用方法，其特征是步骤如下将被检测的含糖食品粉末装入化学发光仪专用的光学玻璃试管内，在试管中加入检测液，食品粉末与所加检测液的重量体积比为1∶6～10，利用化学发光仪进行检测，若被检测的食品粉末产生化学发光峰，判定被检测的食品为经过辐照处理；反之，若被检测的食品粉末不产生化学发光峰，则判定被检测的食品为未经过辐照处理。
3.根据权利要求2所述的鉴别儿童食品辐照处理的使用方法，其特征在于所说的含糖食品是米粉、米糕、饼干、奶粉、果冻、糖果或巧克力。
全文摘要
本发明公开了一种用于鉴别儿童含糖食品辐照的检测液及其使用方法。它的组分及其重量百分比含量为过氧化氢0.3～1％、鲁米诺0.1～0.5％、乙醇3～9％、丙酮1～5％、余量为蒸馏水。检测方法如下将被检测的含糖食品粉末装入化学发光仪专用的光学玻璃试管内，在试管中加入检测液，利用化学发光仪进行检测，若被检测的食品粉未产生化学发光峰，判定被检测的食品为经过辐照处理；反之，若被检测的食品粉末不产生化学发光峰，则判定被检测的食品为未经过辐照处理。本发明的检测液成本低廉，配置工艺简单；应用本发明检测液不需对照样品可以快速鉴别任何一个品种的含糖儿童食品是否经过辐照处理，方法简单快速，准确性高。
文档编号G01N21/76GK1815200SQ20061004966
公开日2006年8月9日 申请日期2006年3月2日 优先权日2006年3月2日
发明者傅俊杰, 陈怡 申请人:浙江大学