专利名称：：一种牛奶中糊精掺假快速定性检测方法及检测试剂盒的制作方法
技术领域：
：本发明涉及一种检测方法，特别涉及一种牛奶中糊精掺假快速定性检测方法，还涉及一种检测试剂盒。属于化学成份检测的
技术领域：
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背景技术：
：目前关于牛奶損I检测的国标方法很有限，不能满足实际需求，不能4艮好的控制揭"殷奶的入厂。国家标准中现在还没有关于牛奶及乳粉中糊精掺假的标准检测方法，虽然市场上有一些糊精掺假的检测方法在应用，但大都是;^r测用时较长的方法，不适于牛奶收购在线质量控制。
发明内容本发明的目的是得到一种原奶中掺糊精的快速检测方法，其现象明显、灵敏度高，而且成本低廉、操作方便安全。本发明的一种牛奶中糊精掺假快速定性检测方法，其中，按照如下步骤进行检测1)取空白牛奶，分成4-8份，向其中掺入糊精，制成含糊精的浓度梯度递增的样品；2)向浓度梯度递增的样品中加入碘-碘化钾试剂；3)摇匀后立即观察颜色变化；4)根据颜色黄色，棕黄色，椋色，咖啡色，深咖啡色，来将牛奶中的糊精含量与颜色对应制备成比色卡；5)取待测牛奶样品，将碘-碘化钾试剂加入，根据颜色即可以对应出待测牛奶样品中的糊精的含量范围。上述的坱-碘化钾试剂的制备方法如下将碘和碘化钾按照重量比例1:(1-5)混合，取4-8克混合物，加入蒸馏水溶解定容至100ml的容量瓶中。上述的碘-碘化钾试剂的制备方法如下将碘和碘化钾按照重量比例1:2，取6克混合物，加入蒸馏水溶解定容至100ml的容量瓶中。上述取待检乳样加入碘-碘化钾试剂的比例为10:(0.1-10);优选10:0.5。上述步骤l)中加入糊精的重量百分比为以0.05°/为界，向下递减至0,向上到0.5%;优选为0%,0.02%，0.05%,0.1%，0.2%,0.5%。上述方法制备的糊精检测试剂盒，其上的比色卡颜色依次为黄色，椋黄色，棕色，咖啡色，深咖啡色。实施方案的结果与讨论本项发明通过实施，对检出限、回收率、以及阴阳性样品检验的验证，得出结论，本项发明的检测方法检出限低、回收效果好、成本低廉，操作方便快捷，更适合用于牛奶收购在线质量监控。本发明的优点是一种快速定性斗企测方法，其现象明显、；险测灵每文度高、成本低廉、操作方便。具体实施方式实施例本发明的技术方案如下一种牛奶中糊精掺假快速定性掺假检测方法，按照如下步骤进行检测1、材料100ml容量瓶、50ml烧杯、18xl80试管、10ml刻度吸管、lml刻度吸管2、试剂碟-碘化钾试剂称取2g磷和4g碘化钾，于干净干燥的小烧杯中，用蒸馏水溶解定容至100ml的容量并瓦中。3、样品;险测6)吸取约10ml牛奶样注于试管中。7)加入约0.5ml碘-碘化钾试剂。8)摇勻，立即观察乳样颜色变化。9)为了便于判定，可同时做阴、阳性对照。4、结果判定黄色，糊精掺假阴性；棕黄色、棕色、咖啡色、棕红色、紫红色，糊精4掺假阳性。1、检出限验证人为向正常牛奶中摻入不同浓度的糊精，配成掺有不同含量糊精的待测样品，用上述方法检测，检测数据如下<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>本方法检出限为0.05%。2.检验成本单个样品的检验成本约为0.03元，具体计算如下:碘0.006元缺化钾0.006元共计0.012元3.检验成本单个样品的纟企验用时约为l分钟，非�？旖莘奖�。4.实施结论1.本方法检出限为0.05%。2.优点方法便捷，节约时间和费用。权利要求1.一种牛奶中糊精掺假快速定性检测方法，其特征在于按照如下步骤进行检测1)取空白牛奶，分成4-8份，向其中掺入糊精，制成含糊精的浓度梯度递增的样品；2)向浓度梯度递增的样品中加入碘-碘化钾试剂；3)摇匀后立即观察颜色变化；4)根据颜色黄色，棕黄色，棕色，咖啡色，深咖啡色，来将牛奶中的糊精含量与颜色对应制备成比色卡；5)取待测牛奶样品，将碘-碘化钾试剂加入，根据颜色即可以对应出待测牛奶样品中的糊精的含量范围。2.如权利要求1所述的检测方法，其特征在于所述的碘-碘化钾试剂的制备方法如下将碘和碘化鉀按照重量比例1:(l-5)混合，取4-8克混合物，加入蒸馏水溶解定容至100ml的容量瓶中。3.如权利要求2所述的检测方法，其特征在于所述的碘-碘化钾试剂的制备方法如下将碘和碘化钾按照重量比例1:2，取6克混合物，加入蒸馏水溶解定容至100ml的容量瓶中。4.如权利要求1所述的牛奶中糊精掺假快速定性检测方法，其特征在于取待检乳样加入碘-碘化钾试剂的比例为10:(0.1-10)。5.如权利要求4所述的牛奶中糊精掺假快速定性检测方法，其特征在于优选10:0.5。6.如权利要求1所述的牛奶中糊精掺假快速定性检测方法，其特征在于所述步骤1)中加入糊精的重量百分比为以O.05%为界，向下递减至0，向上到0.5%。7.如权利要求6所述的牛奶中糊精掺假快速定性检测方法，其特征在于0%,0.02%,0.05%，0.1%，0.2%，0.5%。8.—种用如权利要求1-7中方法制备的糊精检测试剂盒，其特征在于其上的比色卡颜色依次为黄色，棕黄色，棕色，咖啡色，深咖啡色。全文摘要本发明涉及一种检测方法，特别涉及一种牛奶中糊精掺假快速定性检测方法。属于化学成份检测的
技术领域：
。一种牛奶中糊精掺假快速定性检测方法，按照如下步骤进行检测向牛奶样品中加入一定的碘液，根据乳样接的颜色变化，判定乳样中是否掺有糊精，该方法检出限为0.05％。文档编号G01N33/02GK101231246SQ20081000752公开日2008年7月30日申请日期2008年2月26日优先权日2008年2月26日发明者刘卫星,梅李,王丹慧,娃高申请人:内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
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